Как продукты влияют на нас?
<img src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dd/Serotonin-skeletal.png/280px-Serotonin-skeletal.png" align="left">
<p>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">Вам удается питаться разнообразно? Осень особенно благоприятна для этого, она щедро делится своими дарами! И в каждом из них – что-то особенное, необходимое для полноценной и счастливой жизни.</span><br>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">
То, как и почему Вы выбираете определенные продукты, отрегулировано сложным взаимодействием психологических и физиологических событий. Помимо содержания основных питательных веществ, таких как </span><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">белок, жир и углеводы</span><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">, продукты обладают другими свойствами, не менее важными для нас. Важно, </span><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">из чего приготовлена еда</span><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">, ее форма (твердая или жидкая), как еда приготовлена, </span><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">кто ее готовил</span><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">. </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">
Если Вас посетило вдохновение сегодня и Вы приготовили вкусную и правильную еду, то непременно получили удовольствие и от еды, и от понимания, что позаботились о себе и еда точно пошла Вам на пользу. </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">
Ученые доказали, что еда делает нас счастливее. Есть продукты, сильно влияющие на хорошее настроение, но некоторая пища может, наоборот, привести к стрессам, со всеми вытекающими последствиями. </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">РАДОСТЬ</span></strong><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">
Чтобы понять, как и почему еда воздействует на наши чувства, необходимо знать, что всем командует мозг, который регулирует наше настроение. На мозг работают специальные помощники (нейротрансмиттеры), которые доставляют приказы всем частям тела. «<a href="/articles_new/want-a-healthy-heart/" target="_blank">Сердце, бейся</a>!» – говорит мозг, когда отправляет октопамин к рецепторам, находящимся в нервных окончаниях сердечно- сосудистой системы. </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">
То же происходит и с регуляцией настроения. Два агента отвечают за наше настроение: успокоитель и возбудитель. </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">
Возбудитель (например, эпинефрин) стимулирует тело и сознание, но, если его слишком много, мы просто выдохнемся, изотремся и почувствуем себя совершенно несчастными. </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">
Успокоители (подобны серотонину) – эксперты в умиротворительном воздействии на мозг, противодействуют возбудителям. </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">
Мы в прекрасном настроении, когда оба агента работают в паре, в балансе друг с другом, а не в бесконечной борьбе за власть над нашим телом и разумом. </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">
Но эти славные вещества не появляются из воздуха. Мы получаем их из пищи, которую потребляем. Причем различные продукты работают при этом неодинаково! </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">
Вам не всё равно, чем именно утолять голод! </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">
Серотонин нужен, чтобы </span><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">отрегулировать сон и успокаивать боль</span></strong><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">. Продукты, содействующие производству серотонина – </span><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">шпинат, индейка, бананы</span></strong><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">. </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">
Еще один важный нейротрансмиттер, помогающий регулировать и стабилизировать настроение – γ-Аминомасляная кислота (ГАМК). Ее часто называют «натуральный валиум» из-за ее успокоительного эффекта. Еда не содержит ГАМК, но содержит строительный материал для неё, аминокислоту L-глютамин. </span><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">Говядина, свинина (конечно, выбираем постную, без жира), кунжутное и подсолнечное семя </span></strong><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">– отличные источники глютамина, эти продукты вносят существенный вклад в наше </span><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">ощущение радости.</span></strong><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">КОМФОРТ</span></strong><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">
Одни продукты содержат компоненты, влияющие на настроение на физиологическом уровне, другие нас радуют просто во время еды. Это уже психология. </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">
Наша память хранит воспоминания о радостных моментах. Торт на день рождения, мамины пирожки – у каждого своё. Комфортная пища связывает нас с определенными людьми и приятными ситуациями из нашей жизни. Если мы едим что-то, что предпочитал наш любимый человек, это вызывает радостные мысли и чувства, затрагивая целый слой, связанный с этим человеком. Это делает еду уникальной, особенной. </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">
Кстати, исследования показывают, что женщины в качестве комфортной выбирают сладкую еду, в то время как мужчины предпочитают супы или хорошую порцию мяса. </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">
Однако, постоянное употребление комфортной пищи часто приводит к хроническим проблемам: нездоровый образ жизни, косметические проблемы, курение. Почему? Да потому, что такая еда часто имеет очень мало питательных веществ и может быть недостаточно разнообразной. </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">ЕДА И ЭМОЦИИ.</span></strong><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">
Еда – это удовольствие. </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">
Мы объединяемся, сливаемся с едой в единый организм, и эта фраза не для красного словца. Все во Вселенной есть материя, энергия. И пища – одна из главных энергий, которая способна создавать, поддерживать, разрушать, уничтожать… В зависимости от правильности ее применения. Поэтому предпочтительна еда, которая соответствует внутренним биоритмам, сезону, местности, индивидуальным особенностям. Еда – это добрая няня, которая успокаивает, ласкает, предлагает передохнуть, расслабиться. Еда – это регулярная терапия. Несомненно, она восстанавливает силы, регулирует настроение, помогает поддерживать ясность мышления, адекватно воспринимать мир, с удовольствием заниматься делами, </span><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">двигаться</span><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">. </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">Употребление молочных продуктов полезно не только для костей, но также и в случае, если вы планируете ребенка. Исследования показывают, что цельные молочные продукты очень полезны в этой ситуации, но помните, хорошего понемножку.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">Лучший <a href="/articles_new/umnyy-perekus/" target="_blank">перекус</a> для хорошего ночного сна тот, который содержит углеводы и белки в комплексе с добавкой кальция. Кальций поможет мозгу использовать триптофан для производства мелатонина. Это объясняет, почему молочные продукты, в которых содержится и триптофан и кальций, находятся на первом месте среди продуктов -инициаторов хорошего сна.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">Питание, в котором содержится много продуктов, богатых витаминами В, белками и железом, очень хорошее решение для роста волос. Все, что требуется – это вместо нездоровых и пустых калорий внести в жизнь здоровую еду, типа шпината, бобов, брокколи, зеленых листьев, молока, рыбы, клубники, авокадо, помидоров, абрикосов, йогурта, льна, орехов, цельного зерна. Волосы будут крепкими и здоровыми.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
<p>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">
Вспомните коллегу N. Все считают, что у него скверный характер, а может быть, он просто скверно питается? И это не шутка. Плохая, несбалансированная пища, съеденная второпях, без внимания к процессу, неизбежно приводит к перепадам настроения, проблемам с внешностью, избыточному весу и, в конечном счете, к проблемам со здоровьем. </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;">
Еда, приготовленная с любовью, неспешно, эстетично сервированная, ароматно пахнущая и создающая атмосферу уюта и гармонии – сказка? Абсолютная реальность, если уделить ее созданию совсем немного времени и много желания. Да, Вы обязательно всё успеете, потому что будете в хорошем настроении и отличной форме. Проверьте. Будет удивительно, полезно и вкусно. </span>
</p>
<p style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14pt;"> </span>
</p>
<br>
Комментарии